LISTA RANKINGOWA
czas trwania kursu: 40 h (5 dni szkoleniowych)
planowany termin kursu:
15.06.2026 - godz. 8:00 - 15:00 (poniedziałek)
16.06.2026 - godz. 8:00 - 15:00 (wtorek)
17.06.2026 - godz. 7:30 - 15:00 (środa) - ZAJĘCIA TERENOWE (godz. 7:30 wyjazd z parkingu UPP)
18.06.2026 - godz. 8:00 - 15:00 (czwartek)
19.06.2026 - godz. 8:00 - 15:00 (piątek) - Centrum Edukacji Przyrodniczej Marcelin
Miejsce realizacji kursu:
1. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Wydział Rolnictwa, Ogrodnictwa i Biotechnologii
Katedra Warzywnictwa
Kolegium Zembala
ul. Dąbrowskiego 159
Poznań
2. Plantacja ziół (zajęcia terenowe)
Zakład Zielarski "Kawon Hurt" Sp. j.
Krajewice 119
Gostyń
3. Centrum Edukacji Przyrodniczej Marcelin
ul. Zgorzelecka 4
Poznań
OPIS KURSU
W Polsce surowiec zielarski pozyskiwany jest przede wszystkim z upraw. Krajowa uprawa ziół obejmuje pow. ok. 14 tys. ha, co plasuje Polskę w czołówce europejskich producentów tych roślin, a uprawą zajmuje się ok. 7,5 tys. gospodarstw rolnych. W dobie Europejskiego Zielonego Ładu, rosnącego popytu na naturalne produkty oraz stabilizacji cen skupu, uprawa roślin zielarskich staje się jedną z najbardziej obiecujących gałęzi rolnictwa i ogrodnictwa. Obecnie obserwuje się wzrost zainteresowania roślinami zielarskimi oraz sposobami ich uprawy zarówno wśród ogrodników i rolników jak i amatorów. Uprawa ziół to sztuka wymagająca precyzji – każda roślina ma swoją unikalną biologię i wymagania. Dlatego też przed podjęciem decyzji o uprawie ziół należy poznać ich wymagania klimatyczno-glebowe, biologię rozwoju, oszacować koszty, rozpoznać możliwości zbytu, a przede wszystkim poznać zalecenia uprawowe.
Dla kogo przeznaczony jest kurs?
Kurs jest adresowany do:
- rolników i ogrodników, chcących rozszerzyć swoje kompetencję o uprawę roślin zielarskich;
- pracowników zatrudnionych w ośrodkach doradztwa rolniczego, itp.;
- przedstawicieli branży spożywczej, kosmetycznej lub farmaceutycznej;
- właścicieli gospodarstw agroturystycznych;
- studentów i absolwentów kierunków przyrodniczych, którzy chcą uzupełnić swoja wiedzę;
- pasjonatów roślin zielarskich.
Jaką wiedzę i umiejętności zdobędzie uczestnik kursu?
Uczestnik kursu uzyska kompleksową wiedzę teoretyczną i praktyczną niezbędną do prowadzenia upraw roślin zielarskich, a w szczególności:
- zapozna się z charakterystyką związków biologicznie czynnych występujących w roślinach i ich zastosowaniem w lecznictwie, przemyśle spożywczym, kosmetyce i innych dziedzinach,
- dowie się, jakie są czynniki zmienności substancji czynnych w roślinie i surowcu,
- zdobędzie wiedzę o rodzaju i jakości surowca zielarskiego,
- dowie się, jakie są wymagania klimatyczne, glebowe i uprawowe oraz sposoby zakładania plantacji,
- pozna terminy oraz sposoby zbioru i suszenia surowca roślin zielarskich,
- zdobędzie wiedzę na temat szczegółowej uprawy amatorskiej i wielkotowarowej wybranych gatunków oraz ich właściwości lecznicze.
Jakie treści będą omawiane na kursie?
Uczestnik kursu zdobędzie wiedzę w zakresie:
- agrotechniki wybranych gatunków roślin zielarskich,
- ochrony plantacji zielarskich przed chorobami i szkodnikami,
- zasad zbioru, suszenia i przechowywania surowców zielarskich,
- właściwości leczniczych i kulinarnych roślin zielarskich.
Jaki jest charakter kursu?
Kurs składa się z części teoretycznej w formie wykładów i dyskusji oraz części praktycznej, w trakcie której uczestnicy zapoznają się w terenie z omawianymi roślinami zielarskimi. W ramach wyjazdu poznają funkcjonowanie firmy zielarskiej i farmaceutycznej oraz zasady dotyczące wymagań odnośnie skupu surowca zielarskiego, w tym procedur kontroli jakości.
Kim są prowadzący kurs?
Kurs prowadzi prof. UPP dr hab. Barbara Frąszczak, pracownik Katedry Warzywnictwa. Jej badania dotyczą między innymi wpływu światła i temperatury na wzrost i wartość biologiczną roślin przyprawowych i mikroliści oraz możliwości zastosowania biostymulatorów w uprawie roślin zielarskich. Autorka licznych naukowych i popularno-naukowych publikacji z podanego zakresu tematycznego. Zagadnienia związane z ochroną roślin zielarskich poprowadzą wysocy specjaliści w tym zakresie: prof. UPP dr hab. Roman Andrzejak i prof. UPP dr hab. Beata Borowiak-Sobkowiak. Wszyscy prowadzący są nauczycielami akademickimi z wieloletnim doświadczeniem dydaktycznym i naukowym.
Czy uczestnicy otrzymają materiały lub certyfikat ukończenia?
Każdy uczestnik po zakończeniu kursu otrzyma certyfikat ukończenia wydany przez Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, potwierdzający uczestnictwo w kursie.
Uczestnikom, podczas kursu, zapewnione zostaną przerwy kawowe i obiadowe.
